Khoai lan kén là một món ăn vặt rất thú vị, có hình dáng như một loại kén nhỏ, sở hữu độ mềm mại và mượt mà ngon ngọt kết phù hợp với mùi thơm sữa, vị to béo của nước cốt dừa và hóa học bùi bùi của khoai lang. Món bánh này còn được thích thú bởi gồm lớp vỏ quanh đó giòn tan, cực kỳ ngon.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh khoai lang

Bánh khoai lang kén rất dễ dàng làm, các nguyên vật liệu lại rất là đơn giản, dễ dàng kiếm. Món ăn uống này hoàn toàn có thể được sử dụng vào những bữa tiệc vặt, hầu hết buổi quây quần thuộc gia đình, người thân hoặc dễ dàng là làm món ăn cho những bé… Từng miếng bánh thơm giòn, cuốn hút với vị ngọt bùi của khoai lang, hòa quyện cùng nước dừa mập ngậy tạo nên hương vị hợp lý mà bất cứ ai từng hưởng thụ qua đầy đủ không thể quên được.

*

Bánh khoai lang tuyển chọn thơm ngon, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Cách làm khoai lang tuyển chọn rất đối kháng giản, chỉ cần bạn sẵn sàng một vài nguyên liệu dễ dàng và tiến hành các công đoạn được khuyên bảo dưới đấy là đã có ngay món bánh ngon tiếp đãi cả nhà. Hãy thuộc DLBAAu tò mò công thức ngay sau đây để vào phòng bếp trổ tài, chúng ta nhé!


Mục Lục

Cách có tác dụng khoai lang kén chiên tại nhà

Nguyên liệu có tác dụng bánh


Khoai lang: 1kg (khoai tím, vàng số đông được)Bột năng: 1 chén nhỏ tuổi (làm áo bột)Sữa tươi ko đườngĐường trắng: 2 thìaNước cốt dừa 1 thìaBột cừu giòn (loại bột cừu gà hoặc bột chiên hải sản): 1 gói

Cách làm cho khoai lang kén chiên tại nhà


Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học có tác dụng Bánh Nhật
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang bạn chọn khoai dẻo, mua về đi rửa sạch, gọt vỏ, hấp mang đến khoai chín mềm. Sau khoản thời gian hấp, bạn cắt thành các miếng nhỏ rồi sử dụng muỗng tán nhuyễn mịn. Ko kể ra, chúng ta cũng có thể để nguyên vỏ, rửa sạch, mang luộc thay vì chưng hấp, tách vỏ rồi tán nhuyễn. Mặc dù nhiên, cách thức luộc sẽ có tác dụng khoai ướt với nhạt, lúc nặn sẽ khó khăn thành viên hơn.

*

Khoai lang cho vào hấp, ép nhuyễn mịn (Ảnh: Internet)

Sau khi đang nghiền mang lại khoai nhuyễn mịn, các bạn cho khoai vào một cái âu sạch, thêm 3 thìa bột năng, 1 thìa nước cốt dừa, 2 thìa mặt đường trắng, 2 thìa sữa tươi vào trộn đều tất cả lên nhằm hỗn hợp đổi mới một khối mượt dẻo.

Lưu ý: Vì bạn dạng thân khoai lang vẫn ngọt sẵn, nên chúng ta cũng có thể gia sút phần đường tùy ý cho vừa khẩu vị, tránh nêm quá nhiều. Nếu còn muốn món khoai lang kén với vị mặn, các bạn hãy sửa chữa thay thế đường bởi bột canh cũng khá ngon với lạ.

*

Làm bột bánh khoai lang, trộn hầu như thành một khối bột dẻo mịn (Ảnh: Internet)

Công đoạn chế biến

Tiến hành nặn khoai thành các viên có size tùy ý. Cần nặn bé dại nhỏ nhằm khoai bao gồm hình kén đáng yêu. Sau khi nặn hết, bạn cho những viên khoai này lăn sang một lớp bột năng làm sao để cho bột năng bám xung quanh là được.

Bí quyết chiên khoai lang lựa chọn giòn ngon

Chuẩn bị một cái chảo kháng dính sạch, đến chảo lên bếp, cho các dầu rồi đun cho lượng khi dầu nóng lên già.

Xem thêm: Điện Thoại Nắp Gập Mới Nhất, (Hót) Tóp 5 Mẫu Điện Thoại Nắp Gập Đẹp Nhất 2021

*

Khoai lang chiên bột năng để tạo độ sánh đến khi bánh đá quý giòn (Ảnh: Internet)

Bạn đến từng viên khoai lăn qua đánh bột rán giòn đã pha rồi thả ngay lập tức vào chảo dầu. Chiên bánh khoai lang kén tới khi nào thấy khoai chuyển sang màu kim cương ruộm thì bạn dùng hiện tượng vớt ra làm cho bánh được ráo dầu.

Hoàn thành và thưởng thức

Khoai đã ráo dầu thì xếp ra dĩa, tô điểm cho bắt mắt rồi trải nghiệm cùng với đồ uống yêu thích.

Yêu mong thành phẩm

Khoai lang lựa chọn sau khi xong xuôi phải dành được độ giòn rụm, quà thơm đông đảo màu và nặng mùi thơm nức mũi. Bánh khoai lang có độ khô vừa phải, không trở nên ướt mềm tốt nhũn. Từng miếng bánh phải có được hương vị hài hòa, phệ ngọt của khoai lang hòa quấn với nước cốt dừa.

*


Thành phẩm bánh khoai lang kén chọn thơm ngon (Ảnh: Internet)

Những điều cần lưu ý khi làm khoai lang kén


Trong quá trình chiên khoai, lăn viên khoai qua bột chiên đến đâu thì bạn cho vào trong chảo dầu tới đó. Lăn trước sẽ làm khoai mềm, nhũn.Pha bột cừu giòn cùng với nước đến sền sệt, không thực sự loãng, ví như loãng vượt thì các viên khoai khó bám vào bột.

Cách chọn khoai ngon để gia công bánh vừa ngọt vừa giòn


Chọn đầy đủ củ khoai tất cả dáng tròn lẳn, thuôn dài, không có hõm, eo hay quá cứng. Những củ khoai này đang ít xơ, nhiều bột hơn và ăn uống ngon.Nếu ý muốn mua khoai lang thơm, bùi, bở thì chọn đa số củ tất cả lớp phấn tuyệt đất dính vào, lúc xắt lát mỏng tanh ở củ đầu khoai đã thấy màu cam và bao gồm nhựa chảy.

*

Chọn khoai lang ngon sẽ làm cho tăng hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet)

Vậy là bọn họ đã chấm dứt xong mẻ bánh thiệt thơm ngon và hấp dẫn, hy vọng với cách làm cho khoai lang kén này bạn sẽ làm thành công xuất sắc món bánh ngon để tiếp đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!


☆☆☆☆☆

Điểm: 4 (13 bình chọn)


Cảm ơn vẫn bình chọn!


*

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền tuy vậy mọi bạn thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm cho bánh với đang là nhân viên cấp dưới tại tòa nhà Landmark 81 của Tp hồ Chí Minh. Với niềm mê say là phượt và có tác dụng bánh. Cô bao gồm 4 năm kinh nghiệm trong ngành nhà bếp bánh, liên tiếp được đều nhà hàng, khách hàng sạn to như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố kỉnh vấn món bánh tráng miệng đến thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chủ yếu chuyên cung ứng nội dụng cho xavipacheco.com - một trường dạy có tác dụng bánh siêng nghiệp. Thanh Tuyền cung ứng cho website rất nhiều nội dung, bí quyết làm bánh mới mẻ và hấp dẫn bạn cũng có thể cảm cảm nhận sự tận tâm của cô nàng này dành cho những cách làm mà cô ấy chế tác ra.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *